[6시 내고향] 방송시간(18:00~18:55)

- 송방웅 나전칠기 장인 : 011-584-5802

<밥상의 명불허전 옥굴비 (전남 영광)>

- 옥굴비 : 010-2727-2362 / 061-356-5002 / 010-8881-0686
 
<시시콜콜 소식통-조류 인플루엔자 발생, 전국 초비상 (전북 부안)>

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<고향 이장의 시골길인생(경남 남해)>

[새조개 음식 레시피]

- 새조개 치즈 샐러드
재료 : 새조개, 모짜치즈1덩이, 베이비채소 한줌, 파프리카 약간, 버터. 후추 약간
슬라이스마늘1큰 술, 다진 토마토4큰 술, 다진 양파 3큰 술, 설탕1큰 술,
발사믹 식초 4큰 술, 올리브오일3큰 술

<요리법>
1. 새조개는 버터에 볶아내듯 구워 준다.
2. 분량의 소스를 팬에 볶다가 졸여 준다.
3. 파프리카,모짜치즈는 먹기좋은 크기로 잘라 준다.
4. 접시에 재료를 담고 소스를 곁들여 준다.

- 새조개 오일 파스타
재료: 새조개, 스파게티면120g, 올리브오일100ml, 면육수80ml, 슬라이스마늘3큰술, 다진양파3큰술, 토마토, 파프리카, 버섯류 적당히, 소금, 후추 약간

<요리법>
1. 면을 오일, 소금 넣은 끓는 물에 7분 삶아 건져 내 준다.
2. 팬에 오일을 부어 마늘, 양파를 넣어 볶다가 토마토, 파프리카, 버섯도 넣어 볶아 준다.
3. 새조개를 넣어 볶고 면육수를 부어 끓인 후 면을 넣어서 볶아 주다 소금, 후추 로 간을 맞춰 준다.

- 새조개 토마토 파스타
재료 : 새조개, 스파게티면120g, 토마토소스 한 컵 반, 면 육수60ml, 슬라이스마늘3큰 술, 다진 양파 3큰 술, 파프리카, 버섯류 적당히, 소금, 후추 약간

<요리법>
1. 면은 삶아 건져 내 준다.
2. 양파,파프리카,버섯은 다져 준다,
3. 팬에 오일을 두르고 마늘, 양파, 파프리카, 버섯을 볶다가 새조개를 넣어 볶아 준다.
4. 토마토소스를 붓고 면 육수와 함께 끓여 준다.
5. 면을 넣어 볶아 주다 소금, 후추로 간을 한다

※ 인터뷰에 응해주신 용인대 식품영양학과 김혜영 교수님과 음식 시연해주신 홍성란 요리 연구가님께 감사의 말씀 전합니다.

 
< 똑똑한 생활의 발견 - 소금 >

- 발효소금(효원식품) : 063-584-6541)
전라북도 부안군 주산면 돈계리 342번지
http://www.hyoewon.com/

- 채소&과일 소금(천사의 비타민소금) : 010-5363-4241
전라남도 신안군 임자면 광산리 407-7번지
http://cafe.naver.com/somsarang/642

- 소금동굴 힐링센터 : 02-318-4946
서울시 중구 남창동 169-2 삼선빌딩 1층
 
- 인제대학교 부속 서울백병원 : 02-2270-0114
서울시 중구 마른내로9 (저동2가 85)

※ 촬영에 도움을 주신 가정의학과 허양임 교수님과 숭의여대 식품영양학과 차윤환 교수님께 감사드립니다.

 
< 오천만의 베스트셀러 - 설렁탕 >

- 65년 전통 설렁탕(마포옥) : 02-716-6661
서울시 마포구 용강동 50-13

- 낙지설렁탕(담다) : 02-558-5717
서울시 강남구 역삼동 814-5 B동 1층

- 쌈싸먹는 설렁탕(문가한우촌) : 052-260-5550
울산시 남구 삼산동 1507-6

- 백제나주곰탕 : 02-707-1309
서울시 마포구 공덕동 110-22

 
< 상남자의 맛있는 노트 - 부인 속 풀어주는 물메기탕 >

-김영근 & 나윤분 부부 : 연락처 없음