굿모닝 대한민국
[굿모닝 대한민국 176회] 6월 4일 방송 정보
<아침 현장 - 오늘도 청춘! 6070 숏폼 촬영 현장>
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<미식 투어! 먹을 만한 한 끼 - 초여름을 물들인 보랏빛 보석, 블루베리>
- 땡큐베리농장: 공개된 연락처가 없습니다.
*스마트스토어: https://smartstore.naver.com/thankyouberryfarm
*이연주 셰프의 ‘블루베리 피자’ 레시피
재료: 블루베리, 시금치. 피자 도우, 모차렐라 치즈, 베이컨, 피망, 마늘, 잣, 올리브유
간장, 식초, 소금, 설탕, 레몬즙, 스리라차 소스, 크림치즈
* T: 큰 술 / t: 작은 술
1. 간장 1/3컵, 물 1/2컵, 식초 1/3컵, 설탕 2/3컵을 냄비에 넣고 끓인다
2. 끓인 소스를 블루베리에 부어 준 후 냉장 보관하여 피클을 만든다
3. 블루베리 1컵, 설탕 1/2컵, 소금 1t를 블루베리와 함께 냄비에 넣는다
4. 블루베리를 주걱으로 으깨며 타지 않게 젓는다
5. 레몬즙 1T, 스리라차 소스 2T를 넣어 블루베리 잼을 만든다
6. 파프리카 겉을 태운 후 물에 넣고 문질러 껍질을 벗긴다
7. 파프리카 씨를 제거한 뒤 잘게 썬다
8. 레몬즙 1T, 올리브유 2T, 소금 2t, 후추를 파프리카와 함께 볶는다
9. 올리브유에 마늘과 베이컨을 볶는다
10. 피자 도우를 굽는다
* 식빵이나 토르티야로 교체 가능
11. 블루베리 잼을 구운 도우 위에 골고루 바른다
12. 파프리카, 베이컨, 마늘, 모차렐라 치즈를 올린 후 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때 까지 굽는다
13. 잘 구워진 피자 위에 크림치즈와 블루베리 피클을 얹은 후 올리브유를 한 바퀴 둘러 완성!
* 취향에 따라 시금치나 견과류를 첨가하셔도 좋습니다
<하우집! 하나뿐인 우리 집 - 골프장을 품은 중정이 있는 집>
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<지역사랑 여행 - 가보면(面) 좋으리(里) 전라남도 고흥군>
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방송시간
(07:30~08:50)