굿모닝 대한민국
[굿모닝 대한민국 205회] 9월 2일 방송 정보
<시골 부자의 탄생>
- 원조지리산참숯굴찜질방 : 055-974-0117
경남 산청군 단성면 지리산대로 2741-24
<미식 투어>
- 무화과 농장 : 공개된 연락처가 없습니다.
전남광주 고흥군 대서면 화산리 1126-13
- 남도의 식탁 : 010-5532-3199
https://smartstore.naver.com/kcj1
▶이연주 셰프의 ‘무화과 샌드위치’ 레시피
재료: 무화과, 빵, 양파, 오이, 피스타치오, 달걀, 마늘, 상추, 부라타 치즈, 꿀, 식초, 설탕, 소금, 후추, 올리브유
* T: 큰 술 / t: 작은 술
1. 재료를 올릴 수 있게 빵을 넓적하게 잘라준다
2. 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워준다
3. 무화과의 둥근 모양을 살려 두툼하게 잘라준다
4. 달군 팬에 설탕을 뿌린 후 무화과를 올려준다
5. 햄은 구워준 후 양파와 오이는 얇게 손질한다
6. 달걀노른자, 마늘 한 알, 피스타치오 한 컵을 준비하고 식초 2T, 꿀 1T, 후추, 소금 1/2T, 올리브유 1/2컵을 넣어 피스타치오 소스를 만든다
7. 빵에 피스타치오 소스를 바른 후 상주, 오이, 양파, 햄, 부라타 치즈, 고추기름, 무화과를 순서대로 올려준다
8. 피스타치오도 솔솔 뿌려주면 무화과 샌드위치 완성
방송시간
(07:30~08:50)