- 원호연 심장내과 전문의 (중앙대학교병원) : 1800-1114
서울 동작구 흑석동 224-1 중앙대학교병원

- 이기호 가정의학과 전문의 (차움의원 푸드테라피센터) : 02-3015-5000
서울특별시 강남구 청담동 4-1

- 방송일 : 2016년 11월 7일(월) ~ 2016년 11월 11일(금)

- 내래이션 : 이규원 아나운서

- 방송내용 : 전라북도 임실군, 아흔 번째 가을을 보내고 있는 최세태 옹.
매일 밤 자식들에게 실시간 문자로 안부를 묻고,
일곱이나 되는 자식들의 생일이면 축하금을 보내는 멋진 아버지다.
그러나 당신은 여덟 살에 아버지를 잃고 혼자된 어머니와 두 살 동생과 함께 가난한 시절을 살았다.

뿌리는 것 모두 쑥쑥 키워내, 농사로만 칠 남매를 공부시켰다는 아버지.
구순의 나이에도 아버지의 또 다른 이름은, 농부
아버지의 뒷마당에는 깨, 고구마, 마늘… 없는 게 없다.

백발의 아버지는 살림을 한다.
은행 밥을 짓고, 고추에 쌈장을 넣어 건네는 다정한 남편.
모두 70년 지기 아내 강기순(87)을 위한 것이다.

일이 하고 싶어 겨울이 싫었다던 아내가 5년 전, 갑자기 쓰러졌다.
그때부터 아버지는 70년 지기, 어머니만 바라봤다.
거동이 불편한 아내를 위해 침대를 치우고, 아내가 깰까 봐 전등불을 끄고 휴대용 전등을 머리에 끼고 독서를 한다.
그런 아버지 곁에 딱 붙은 어머니, 70년을 살고서 처음 하는 말
“참으로 고생 많았소, 하늘만큼 땅만큼 좋아”

어머니가 쓰러진 후, 순번을 정해 고향 집으로 오는 칠 남매.
한 명이 오면 덩달아 서넛이 모일 만큼 우애가 남다르다,
모이는 자식들 손에 들려줄 보따리를 싸느라 부모님은 바빠진다.
한없이 퍼주고도 못 해준 것이 더 가슴 저리다는 자식 사랑…
그 사랑이 감사해, 아버지의 오랜 일기들을 엮어 자식들은 두 권의 책을 냈다.

한 나뭇가지에서 무성하게 자란 모양을 이른다는, 총생
한 부모에서 잘 자란 후손, 그 총생들에게 남은 생애 바라는 것 한가지!

“총생들아, 잘 살거라!”

- 서희선 교수(가천대 의대 가정의학과) : 1577-2299

- 차윤환 교수(숭의여대 식품영양과) : 02-3708-9000

- 이보은 요리연구가 : 공개된 연락처가 없습니다.

- 패   널 : 김혜연

- 위   치 : 장판식/2MC/방영아/김혜연

* 내일예고<당뇨 잡고, 혈관 지키는 가을보약, 우엉과 마>>

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강원도 삼척시 미로면 동안로 816 천은사

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<기획 취재>

- BadGirl Life Style (배드걸 라이프 스타일) : 010-4341-6028
 서울특별시 마포구 백범로 10 (노고산동 107-36) 현대벤처빌 2층
 르호봇 신촌 비즈니스 센터 226호
 http://badgirllifestyle.co.kr

[6시 내고향] 방송시간(18:00~18:55)

<시골버스- 울긋불긋 단풍으로 꽃피는 곳, 내장산/꿈의 놀이공원을 지키는 김갑회 어르신> (전북 정읍)

- 공개된 연락처가 없습니다.

<시시콜콜 소식통- 예측 불가능한 날씨, 시름에 빠진 농민들>(경북 문경)

- 공개된 연락처가 없습니다.

<땅 속의 장어, 둥근대마>(경남 양산)

- 다인팜 : 055-384-0312 / 010-4742-9412

<배이장이 만난 고향 사람들- 충주호를 지키며 사는 사람들, 꽃단지마을>(충북 제천)

<택시 맛객>

- 낙지엄마(낙지볶음, 세발낙지, 연포탕) : 061-245-1432
전라남도 목포시 산정동 1110-15
영업시간 : 10:00~22:00

- 고기잡이(갈치구이, 갈치조림) : 061-274-4116
전라남도 목포시 산정동 1789-30
영업시간 : 08:00~21:00
(매월 첫째 주 셋째 주 일요일 휴무)

- 장윤석과 바닷물고기 (활어 전국 택배) :  061-283-8202
전라남도 목포시 청호로 220번길 24

- 창영상회 (홍어 전국 택배) : 061-242-3500
전라남도 목포시 해안로 267번길 9-2

<황금레시피>

- 수라청(총각김치, 파김치) : 031-713-6780
경기도 성남시 분당구 금곡동 166 이코미샤르망 101호
영업시간 : 월~금 8시~10시, 토요일 오전 8시~오후 9시, 일요일 휴무

<총각김치>
※ 어른용 숟가락, 맥주컵(200CC)로 수치화한 레시피입니다.
- 절이기 : 총각무 2단, 굵은 소금 10큰 술, 물(200cc맥주컵) 10컵
- 총각김치 찹쌀 육수 풀 재료 : 북어 대가리 2개, 다시마 2장, 물 4컵, 대파 1뿌리, 양파 1/2개
- 총각김치 양념재료 : 굵은 고춧가루 15큰술, 찹쌀 육수풀 1컵, 매실진액 1/3컵, 멸치액젓 1,2컵,

다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰 술, 새우젓 1큰 술, 배(1/2개)+양파(1/2개)갈은 것 1컵
 - 총각김치 조리재료 : 소금물에 절인 총각김치 2단, 양념, 쪽파 한 줌

<총각김치 절이기>

1.총각무 2단의 껍질을 제거하지 않고 흙이 묻은 부분만 손질해 준다.
2.손질한 총각무를 흐르는 물에 살살 씻겨준다.
3.체에 받쳐두어 물기를 빼준다.
4.물(200cc맥주컵) 10컵, 굵은 소금 10큰 술을 섞어 소금물을 만들어준다.
5.손질해 둔 총각무의 무 부분만 소금물에 담그고 20분간 기다린다.
6.20분 후, 총각무 전체를 소금물에 40분간 절여준다.
7.절인 총각무를 흐르는 물에 살살 씻어준 후, 체에 받쳐 물기를 빼둔다.

<총각김치 찹쌀 육수 풀 만들기>
1.물 4컵, 대파 1뿌리, 북어 대가리 2개, 양파 1/2개를 냄비에 넣고 센 불로 10분간 끓여준다.
2.10분간 끓인 후, 20분간 중불로 끓여준다.
3.찹쌀가루 1큰술에 물 3큰술을 넣고 저어준다.
4.만들어 둔 육수 1컵을 약불로 끓이며 찹쌀가루 풀어준 물을 넣고 저어준 뒤 바로 불을 꺼준다.
※ 찹쌀풀이 뭉칠 수 있으니 만들어주는 동안 계속 저어주고 양념에 넣기 전 식혀서 사용해야합니다.

<총각김치 양념 만들기>
1.굵은 고춧가루 15큰술, 찹쌀 육수풀 1컵, 매실진액 1/3컵, 멸치액젓 1/2컵, 다진 마늘 1큰술,

다진 생강 1/2큰 술, 새우젓 1큰 술, 배(1/2개)+양파(1/2개)갈은 것 1컵을 넣고 섞어준다.
※ 총각김치의 양념은 모든 김치를 만들 때 사용 할 수 있습니다.

<총각김치 담그기>
1.절인 총각무를 큰 것은 십자가 모양으로 갈라준다.
2.준비된 양념에 총각무를 넣고 버무려준다.
3.버무린 총각김치에 쪽파 한 줌을 넣고 한 번 더 버무려준다.