* 2015년 11월 2일 ~ 11월 6일 방송분

- 딸 김미경씨(59)가 운영하는 국수가게 연락처 : 010-2078-6113

1. 홍혜걸 (의학전문기자) : [낙엽 지는 가을, 나도 우울증?]

2. 한문철 (교통전문변호사) : [스텔스 차량, 누구냐 넌?]
- 스스로닷컴 : 02-525-5588
3. 안현정 (큐레이터) : [풀리지 않는 미스테리, 모나리자]

4. 선대인 (경제전문가) : [소비자 울리는 마케팅의 유혹]

5. 박연경 (요리컨설턴트) : [기름진 음식은 들기름과 함께!]

[소불고기 토마토샐러드]

- 재료 : 소고기 150g, 양파 1/2개, 가지, 파프리카, 마늘 5쪽
식용유, 간장, 매실청, 소금, 후추

[소불고기 토마토샐러드 소스]

- 재료 : 간장 1/2큰술, 식초, 설탕, 물, 다진 마늘, 통깨
매실청 1큰술, 생들기름, 방울토마토 2~3개

<스마트폰 어플 티벗(TVUT) 참여>

- 약관 동의 → 카카오톡 계정 로그인 → 티벗 접속
→ 아침마당 회원가입(별명, 인적사항 입력) → 생방송 참여하기

<티벗 참여 선물>

- 티벗 참여자 중 100분 추첨 1만원 모바일 상품권을 드립니다.

<시청자 퀴즈>

- 정답을 먼저 맞히는 5분께 10만원 백화점 상품권을 드립니다.

- 노봉수 교수 (서울여대 식품공학과) : 02-970-5114

- 이윤경 교수 (차의과대 가정의학과, 차움의원) : 02-3015-5000

- 전진주 요리연구가 : 공개된 연락처가 없습니다.

- 강순옥 순창장본가 : 063-653-7437, 7439

- 문자/카카오톡 참여 번호 : 010-4955-1166

전통식품 품질인증 제품은 국립농산물 품질관리원 우수식품정보시스템 홈페이지에서 전통식품 인증번호에 부여된 이력을 확인해 볼 수 있다고 합니다.
(국립농산물품질관리원 우수식품정보시스템 http://www.goodfood.go.kr)

<티벗 참여>
- 스마트폰 어플리케이션 티벗 다운 → 약관 동의 → 카카오톡 계정 로그인
→ 티벗 접속 → 회원가입(별명, 인적사항 입력) → 무엇이든 물어보세요 방송 참여하기

<카카오스토리>
- 카카오톡 참여 번호로 친구등록 → 등록된 친구 프로필 우측하단 카카오스토리 버튼 → 소식받기
- 카카오스토리 다운로드 → 카카오스토리화면 오른쪽 상단 돋보기버튼 → 무엇이든 검색 → 소식받기

오이 된장 초무침
재료 : 오이 1개, 양파 1/4개, 빨강파프리카 1/4개, 노랑파프리카 1/4개
초 된장소스 : 된장 1큰술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간
만드는 법 : 1. 오이는 반으로 잘라 어슷썰고, 양파, 파프리카는 채 썬다.
          2. 초 된장소스를 잘 섞고 채소와 무쳐낸다.
          - 향이 진하지 않은 채소라면 다 잘 어울리는 소스고 생선을 구울 때 발라서 구워도 맛있다.

돼지고기 된장구이
재료 : 돼지고기 목살 2장, 영양부추 한 줌, 양파 1/5개, 홍고추 1개, 포도씨유 1큰술
양념 : 된장 1큰술, 간장 1/2큰술, 간양파 2큰술, 간사과 3큰술, 맛술 1큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1큰술, 다진표고버섯 3큰술
만드는 법 : 1. 돼지고기는 칼등이나 칼 끝으로 두드려 고기를 연하게 한다.
          2. 영양부추는 3cm길이로 자르고, 양파와 홍고추는 곱게 채썬다.
          3. 양념을 섞어서 두드린 고기와 버무려 재워둔다.
          4. 팬에 기름을 두르고 재운 고기를 굽는다.
          5. 접시에 부추, 양파, 홍고추를 깔고 고기를 얹어낸다.

유산균 풍부한 연근 나박김치
재료 : 연근 1/2개, 알배추 1/2통, 무 1/4개, 오이 1개, 쪽파 7뿌리, 미나리 한줌, 깐마늘 5개, 소금 2큰술맛국물 - 물 2리터, 고운고춧가루 3큰술, 배즙 1컵, 유자청 3큰술, 생강즙 1큰술, 소금 2큰술, 거름망
만드는 법 : 1. 연근은 얇게 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 식혀둔다.
          2. 알배추 무는 한입크기로 썰고, 오이는 동그랗게 편 썬다.
          3. 미나리, 쪽파는 3cm길이로 자르고 마늘은 편 썬다.
          4. 연근, 무, 배추, 오이를 소금에 30분정도 절인다.
          5. 맛국물재료를 섞어 거름망에 걸러낸다.
          6. 통에 절인 채소와 맛국물을 넣어 하루정도 숙성한 후 냉장고에 보관한다.

초콩 만들기
재료 : 서리태 1컵, 식초 3컵, 유리병
만드는 법 : 1. 콩은 흐르는 물에 재빨리 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
          2. 팬에 물기가 없어질 때 까지 볶는다.
          3. 병에 콩을 담고 식초를 부어 해가 들지않는 서늘한 곳에 둔다.
          4. 일주일 후 콩과 콩물식초를 불리해서 냉장고에 보관한다.
          - 콩물식초는 다음 초콩을 만들 때 사용해도 되고 요리할 때 사용해도 된다.

초란 만들기
재료 : 달걀, 식초, 유리용기, 부직포팩
만드는 법 : 1. 달걀을 물로 깨끗이 씻어 물기를 잘 닦아낸다.
          2. 유리 용기에 담아 식초를 달걀이 잠길 정도로 충분히 부어준다.
          3. 일주일 후 달걀을 건져내어 말랑해진 막을 터뜨려 깨끗하게 거름망으로 걸러 냉장고에 보관한다.
          4. 꿀, 요구르트, 매실액, 오미자청, 주스에 타서 마신다.
          - 달걀 껍질을 모아두었다가 만들 수도 있다.
          - 발효될 때 거품이 많이 올라오기 때문에 용기에 60~70%장도만 채운다.

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<현장르포! 제3의 눈>

- 홍성 남당항 대하축제
충청남도 홍성군 서부면 남당항로 213번길 2-5
2016.09.09(금)~2016.10.30(일)
(대하 맨손잡이 체험은 축제 기간 내, 매주 주말 오후 3시에 진행됩니다. 대하 시세는 매일 다릅니다.)

[KBS 뉴스 5] 방송시간(17:00~17:30)

<시골버스 - 개 사료 먹는 거위 떼 / 황금마을의 황금 같은 들노래> (전남 담양)

- 관련 연락처는 없습니다.

<오메~ 좋다! 오메기떡> (제주특별자치도)

- 하효 떡집(오메기떡) : 010-6614-1419

<시시콜콜 소식통 - 햅쌀로 풍성한 명절 보내세요!> (전남 보성)

- 웅치 올벼 쌀 문의(보성농협) : 061-852-6009

<배이장이 만난 고향 사람들 - 추석 대비, 바쁘다 바빠~ 대비마을> (경북 상주)

<미각 양대산맥>

- 해물천지(해물전골): 031-236-0740
경기도 수원시 권선구 권선동 939-2
* 9/14일, 9/15일(추석 전일, 당일) 쉽니다.

- 막바로(만두전골) : 032-462-1999
인천광역시 남동구 구월동 1320-6
* 추석 연휴 정상 영업합니다.

<역전의 제왕>

- 한밭대장간 : 02-823-1253
서울특별시 동작구 노량진동 13-8 지상 3층 주차장

<생생 현장>

- 국제패션디자인학교 : 02-512-2200
서울특별시 강남구 삼성동 38-24
http://www.fashiontop.or.kr

- 보그코리아 : 02-510-4538
Mode 앤 Moments : 한국 패션 100년 특별전시회
서울특별시 중구 문화역서울284 / 서울역 2번 출구
* 기간 : 9월 1일~ 9월 22일(매주 월요일 휴관)
* 시간 : 오전 10시 ~ 오후 7시(종료 1시간 전까지 입장 가능)
http://www.vogue.co.kr/vogue20/

<생생 기획>