■ 2TV[생방송 세상의아침] 방송시간(06:00-08:00)

 

<생생화제 - 이것이 명품이다. 우유의 비밀> 

- 매일우유 홍보팀 [유기농 우유] 02-2127-5870 
- 서울우유 홍보팀 [수면 우유] 02-490-8453 
- [우유 요리] 송원경 요리 연구가 www.food-party.co.kr 
- 실험을 도와주신 연세 SK병원에 감사드립니다.

<이슈 & 피플 - 현장 25시! 대한민국 소방관은 수퍼맨?>

- 서울 소방재난본부 3706-1314 
- 도봉소방서 3493-9119 
- 강동소방서 474-0119

<세상속으로 - 식도락의 꽃, 특수부위의 세계>

- 발칙한 돼지 (울대찌개)
☎ 041-665-1966 (주소) 충남 서산시 동문동 221-10번지

- 따뜻한 집( 오리혀볶음, 오리발편육)
☎ 02-352-7307 (주소) 서울시 갈현동 498-1호 따뜻한 집

- 참치그라 (참치특수부위)
☎ 02-538-7234 (주소) 서울시 강남구 대치동 890-16 하이리빙 지하 2층

- 호남집( 소 특수부위- 등골)
☎ 02-2295-0118 (주소) 서울시 성동구 마장동 818번지

 

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■ 1TV[무엇이든 물어보세요] 방송시간(10:00-10:50)

 

<힘이 불끈 가을 별미 새우>

* 출연연사

노봉수 교수(서울여대 식품공학과) : 02-970-5636

김준희 교수(김포대학 호텔조리과) : 02> 741-5476

* 협찬

수협중앙회 T. 02-2240-2114

서울수산 T. 02-813-8828

한강수족관 T. 02-814-8808

충남홍성대하축제 T. 017-702-5248

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■ 2TV[감성매거진 행복한오후] 방송시간(12:10-13:30)

 

 

<요리왕의 맛집 탐구>

 

-아리수 786-0070 / 서울특별시 영등포구 여의도동 16-2 여의도 중소기업 중앙회 지하 1층

 

<여자생활백서>

 

-김기준 한의원 봄(롯데호텔 점) 593-2460 http://www.kijoonbom.com

-김연수 푸드테라피스트 http://blog.naver.com/white_55

푸드팩토리 713-1300 http://www.foodfactory.co.kr 

-홍익요가연구원 335-2370 http://www.yogahi.com

 

<컬러토크>

 

-인천기독교종합사회복지관: 032-568-3270 / 인천시 서구 심곡동 14-5번지

 

<건강 밥상 레시피>

 

1. 쇠고기 산마 꼬치구이

<재료> 쇠고기200g, 대파2대, 당근1/3, 자연산 마 1개,
<양념재료> 간장3T, 꿀1T, 배 즙 1T, 다진 파 1/2t, 다진 마늘1/2t, 참기름1t, 통깨1/2t

<만드는법>
① 쇠고기는 결 반대방향으로 손가락 두께의 7cm정도로 썬다.
양념재료 일부분에 밑간 해둔다.
② 당근, 마, 대파는 5cm길이로 자르고 당근은 끓는 물에 데쳐 부드럽게 만든다.
③ 꼬치에 끼워 달군 팬에 굽다가 양념장을 발라가며 익힌다.

 

2. 마밥

<재료> 마1/2개, 불린 쌀3컵, 물3 1/2컵

<만드는법>

① 마는 껍질을 벗겨 0.5cm채 썬다.
② 밥솥에 불린 쌀을 넣고 마를 넣은 뒤 물을 부어 밥을 한다.

 

3. 양파 동태찜

<재료> 양파(중간)2개, 동태살 120g, 간장1/2t, 소금1/2t, 후추 약간, 참기름1/2t,
다진 마늘, 다진 파 1/3t씩
<양념재료> 간장4T, 가쯔오부시 5g, 청주1T, 생강슬라이스 1쪽, 대파 5cm1개,
다시마육수2T.

<만드는법>
① 양파는 껍질을 벗겨 씻어 가운데 부분을 빼내고 준비한다.
② 동태살을 다져 여분의 물기를 제거하고 분량의 양념을 넣어 차지도록 치댄다.
③ 양념재료를 팬에 넣고 중불에서 약불로 끓여 식힌다.
④ 양파 안에 양념한 동태 살을 채워 넣은 뒤 찜기에 넣고 10~15분간 쪄낸다.
⑤ 완성접시에 담은 뒤 양념소스를 끼얹어 잘라 먹는다.

 

4. 모과청 드레싱 샐러드

<재료> 양상추3잎, 수경야채 약간
<드레싱재료> 모과청 3T, 올리브오일 2T, 레몬즙1/2T, 화이트와인비네거1/2T,
소금 흰 후추 약간, 다진 마늘1/2t

<모과청 만들기>모과1개, 설탕1컵, 생강1쪽
모과는 2×2×0.3cm두께로 썰어 밀폐용기에 담고 사이사이에 설탕을 뿌려 기호에 따라
생강 슬라이스를 몇 개 넣어 담는다.

<만드는법>
① 야채를 한입 크기로 썰어 준비한다.
② 볼에 드레싱 재료를 넣고 거품기로 잘 섞는다.
③ 완성접시에 보기 좋게 담고 드레싱을 끼얹어낸다.

 

5. 모과차
담근 모과청과 과육을 잔에 담고 90℃정도의 따듯한 물을 넣고 향을 충분히 우려내어
마신다.

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■ 1TV[6시 내고향] 방송시간(18:00-18:55)

 

<맛과 영양이 넝쿨째, 호박 굴러 와유!> - 강원 홍천 -

- 내천농협 ☎033-433-3011

<바다의 왕자, 대하납시오!> - 충남 홍성 -

- 고유미 ☎010-8814-6025

<쌉싸래한 가을 입맛! 고들빼기>- 전남 순천 -

- 이노관 ☎011-788-7024 / ☎061-742-7024

<아름다운 귀촌일기> 전통 식초에 쏟은 정성- 경북 예천 -

- 한상준 ☎017-326-6944 / ☎054-653-6944

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■ 2TV[무한지대큐] 방송시간(18:50-19:30)

 

<전국은 지금 BOOK새통~>

- (사) 작은 도서관 만드는 사람들 : 02-515-1178 (책버스)

- 교보문고 광화문점 : 1544-1900

- 보수동 책방골목 '고서점' : 051-253-7220

- 늘 푸른 어린이 도서관 : 032-818-0645

<하늘아래 익어가는 맛, 고랭지로 高高~!>

- 강릉 왕산면 고랭지 배추(강릉농협) ☎ 033-647-2621

- 문경 오미자 판매 윤창영 ☎ 011-9589-4646

- 평창 파프리카 (평창군 기술센터) ☎ 033-330-1345

<바다가 가득~ 물 만난 조개!>

- 자연산 가리비 : 충남 대산 독곳리 황금산회관 041- 667- 1828

- 바지락 : 전남 고흥 덕흥마을 어촌계장님 011- 646- 2284

- 참소라 : 승봉도 선창휴게소 032- 831- 3983

- 마포수산: 02- 336- 4959

<돌아온 노다지! 폐광의 부활!>

- 한덕철강 신예미광산 033-378-5577

- 태백석탄박물관 033-550-2743

- 폐광촌 모운마을 폐교펜션 033-374-8866